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めんきやのラーメンは『毎日でも食べられるラーメン』をコンセプトに＜京丹波高原豚・九条ネギ・京地玉＞など京都ブランドの食材を使用しています。
麺は細麺で食べやすく、鶏豚骨のガラをベースにロースのみの背脂と、京丹波高原豚(チャーシュー)でコクと旨味を引き出したスープと、素材の味を最大限に生かした、飽きのこない『毎日でも食べられるラーメン』に仕上げております。